Dieta śródziemnomorska znana jest ze swych korzyści zdrowotnych. Jednym z jej ważnych składników jest nierafinowana oliwa z oliwek.

Zastanawiając się, dlaczego osoby stosujące dietę śródziemnomorską są zdrowsze i żyją dłużej, naukowcy skupili się właśnie na oliwie z oliwek extra virgin.

Właściwości prozdrowotne

Już wcześniejsze badania wykazały, że oliwa z oliwek chroni serce; dzieje się tak dzięki zawartym w niej fenolom:

działają przeciwzapalnie,
mają właściwości przeciwutleniające,
zapobiegają zakrzepom.

Oliwa zmniejsza również:

ryzyko wystąpienia wysokiego ciśnienia krwi i cholesterolu,
pogorszenia funkcji poznawczych i otyłości oraz niektórych chorób (np. chorób układu krążenia).

Tym razem naukowcy próbowali ustalić, jaka ilość oliwy z oliwek w diecie jest najzdrowsza.

Warto tutaj podkreślić, że dieta śródziemnomorska różni się od pełnowartościowej przede wszystkim ilością używanego tłuszczu. Naukowcy chcieli więc zbadać, czy sama oliwa z oliwek jest dobra w diecie, czy to po prostu lepsza alternatywa.

Oliwa z oliwek a zdrowe serce, fot. panthermedia

W badaniu wzięło udział 40 osób dorosłych — 30 kobiet i 10 mężczyzn — w wieku od 18 do 79 lat, u których występowało wysokie ryzyko miażdżycowej choroby układu krążenia. Przez 4 tygodnie wybrani uczestnicy stosowali dietę z zawartością czterech łyżek dobrej jakości oliwy z pierwszego tłoczenia, a pozostali dietę z zawartością mniejszą niż jedna łyżeczka.

Czy zmniejszony LDL-C ma znaczenie dla serca?

Pod koniec 4 tygodni naukowcy odkryli, że u uczestników obu grup nastąpiła znaczna redukcja poziomu LDL-C we krwi. Doszło również do redukcji markerów kardiometabolicznych, w tym całkowitego cholesterolu, apolipoproteiny B, HDL-C, glukozy we krwi i białka C-reaktywnego o wysokiej czułości.

LDL, czyli tzw. zły cholesterol, może tworzyć blaszki miażdżycowe w naczyniach krwionośnych, czyli zgrubienia powstające wewnątrz naczyń krwionośnych. Są odpowiedzialne za zmniejszenie przepływu krwi przez naczynia, a to negatywnie wpływa na ukrwienie narządów. Jeśli pojawią się np. w sercu, mogą prowadzić do jego zawału.

Skoro oliwa zmniejsza ilość LDL, może zapobiegać ich powstawaniu, jest zatem dobra dla serca.

Ile oliwy spożywać dla zdrowia?

Uczestnicy badania stosujący dietę z łyżeczką oliwy odnotowali jeszcze większą redukcję poziomu LDL-C w ciągu 4 tygodni niż pozostali. Większe były również u nich redukcje w całkowitym cholesterolu, HDL-C, apolipoproteinie B i poziomach glukozy.

Czy oliwa z oliwek jest dobra dla serca?, fot. panthermedia

Wg kardiolożki, dr Jennifer Wong, wyniki wskazują na skuteczność diety z mniejszą ilością tłuszczów, również zdrowszej oliwy. Bo skoro jedna łyżka oliwy ma ok. 120 kalorii, to jasne jest, że 4 łyżki to zbyt dużo tłuszczu w diecie. Trzeba bowiem pamiętać, że tłuszcz przyswajamy również z innymi posiłkami.

ForumKardiologiczne .pl

Czy dla dobra serca powinniśmy stosować oliwę z oliwek?

Powiązane

Tematy

Zobacz także w języku

POWIĄZANE DYSKUSJE NA FORUM Z KATEGORII Profilaktyka

POLECAMY TREŚCI Z KATEGORII Profilaktyka