Witaminy z grupy B są szeroką grupą organicznych związków, do których należą: tiamina (B1), ryboflawina (B2), niacyna (PP, B3), kwas pantotenowy (B5), pirydoksyna (B6), biotyna (B7), kwas foliowy (B9) oraz kobalamina (B12). W prewencji chorób układu sercowo-naczyniowego szczególną rolę odgrywają trzy witaminy: pirydoksyna, kwas foliowy oraz kobalamina.