Cholesterol to jeden z podstawowych budulców błon komórkowych i hormonów steroidowych. Ma on ogromną rolę w życiu płodowym między innymi dla rozwoju mózgu. Zdrowe dzieci rodzą się z cholesterolem na poziomie 30 mg/dl. Wraz z upływem czasu stężenia cholesterolu stają się we krwi coraz wyższe.